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General Graduate School
Food science and Engineering (식품공학과)
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1
Dissertation
魚類 및 肉類 焙燒 中 N-nitrosamine 含量 變化에 관한 硏究
오명철
1991
2
Dissertation
食品工場廢水의 活性汚泥處理 中 오존에 依한 酸化分解效果
강경수
1988
3
Dissertation
시판 김치로부터 분리한 유산균에 의한 아질산염 소거
고정림
2001
4
Dissertation
쉰다리 제조 중 성분변화
김성철
1998
5
Dissertation
水中의 微量 鹽化物이온의 比色定量法에 대하여
장덕상
1984
6
Dissertation
손바닥 선인장 열매 고분자 점질물을 분해하는 진균의 분리 및 동정
허윤희
2008
7
Dissertation
세균성 키토산 분해 효소와 키토산 필름
허승만
1999
8
Dissertation
西歸浦 沿岸海水의 海洋化學的 特性
양천익
1983
9
Dissertation
새우나무 분획물의 통합적 항산화 능력
박재성
2010
10
Dissertation
복어의 乾燥와 冷凍에 依한 筋肉組織의 變化
하수용
1983
11
Dissertation
바이오필터를 이용한 기상 Styrene의 제거 특성
이택관
2005
12
Dissertation
바다방석고둥의 凍結貯臧中의 品質의 變化
김창용
1988
13
Dissertation
미역(Undaria pinnatifida)과 다시마(Laminaria japonica)를 이용한 해조묵 제조
정용현
1994
14
Dissertation
미생물성 transglutaminase에 의한 유채단백질의 겔화
현은희
1998
15
Dissertation
물리화학적 방법에 의한 말뼈 중의 칼슘 추출 및 가용화
추승완
2010
16
Dissertation
녹차 추출물의 카페인 제거와 항산화 활성에 관한 연구
이주연
2008
17
Dissertation
김치의 (항)돌연변이성과 유산균에 의한 아질산염 소거
오창경
1997
18
Dissertation
果菜類 裁培에 사용되는 殘留性 農藥의 突然變異 誘發性
고용구
1987
19
Dissertation
고등어 鹽藏中 脂肪酸 組成의 變化
조순희
1988
20
Dissertation
고등어 鹽藏中 N-nitrosamine 生成 및 N-nitrosodimethylamine의 突然變異 誘發性
오창경
1988
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Recent Submissions
Fractionation and structural characterization of antioxidant compounds from Sargassum horneri ethanol extract
흰점박이꽃무지유충 단백가수분해물의이화학적 및 유화 특성
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흰점박이꽃무지 유충의 건조 및 단백가수분해물의 특성
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